Ob in Dänemark, Norwegen, Schweden
oder Finnland - Gastfreundschaft und
ein üppiges, reichhaltiges, schön angerichtetes
Buffet gehören einfach dazu.
Heißen Sie Ihre Gäste
willkommen und "Skal".
Vorspeisen
Geräucherte Forellenfilets,
Graved Lachs mit Sahnemeerrettich
Skorper mit Lachsmayonnaise
Rentierschinken
Smörrebröd
Hauptgerichte
Lachsfilet in Aquavitrahm
Roastbeef mit Apfelsahnesauce
Kabeljau mit Gurkengelee
Elchbraten in Wacholderrahm
Putenfilet mit Champignon-Zwiebelfüllung auf sahniger Petersilienbutter
Fischklöße in Kapern-Specksauce
Dänischer Gurkensalat, Weißkohlsalat, Champignonsalat, skandinavischer
Kartoffelsalat
gemischter Brotkorb
schwedische Rahmkartoffeln
Dessert
Rote Grütze mit Sahne
Bondepige med slör (dänische Schichtspeise)
festlicher Apfelkuchen
Blaubeerkuchen
