Die Italiener lieben es,
aus jedem
Essen
ein kleines Fest
zu machen.
"Mangiare in compagnia"
- in Gesellschaft essen -
nennt man die italienische Kunst
des gemeinsamen Schwelgens
in
leiblichen und geistigen Genüssen.
Vorspeisen
Parmaschinken mit frischen Feigen
Bunte Antipasti- Platte
Tomaten-Mozzarella mit Basilikum
Hauptgerichte
Gefülltes Hähnchenbrustfilet im
ParmaschinkenmanteI
mit Frischkäse-Kräuter-Knoblauch
Osso-buco
Saltimbocca (kl.Kalbschnitzel mit
Salbei und Speck)
Buntes Pfannengemüse
Ruccola-Feldsalat mit frischen
Champignons
und Cherrytomaten in
Balsamico-Dressing
Gnocchi in Gorgonzolasauce
Doradenfilet auf sardische Art
Grüne und weiße Bandnudeln
mit Pilzrahm
Rosmarinkartoffeln
Dessert
Panna cotta mit Fruchtmark
Tiramisu
Ricottapudding mit Schmand
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